多摩武蔵野の情報誌サイト タチカワオンライン − 日帰り温泉、美容室、グルメ、ショップ、美術館、酒蔵、ウォーキング、コラム
立川 八王子 多摩 町田 府中 調布 狛江 三鷹 武蔵野 小金井 国立 国分寺 青梅 あきる野 奥多摩 福生 その他エリア
シーズン情報 湯めぐり ウォーキング 美術館・博物館 ビューティー ショップ アウトドア プール 花火 イルミネーション イベント

 
 
 多摩武蔵野のおすすめグルメガイド-
TEL:042-661-8419
和食・日本料理・懐石料理/八王子市
うかい竹亭
 
うかい竹亭
うかい ちくてい
 
 
住所 東京都八王子市南浅川町2850 MAP
営業時間 月〜金11:30〜21:30、土11:00〜21:30
(L.O.20:00) 日祝11:00〜21:00(L.O.19:00)
定休日 水曜日(祝日の場合営業)、12/28〜1/2
TEL 042-661-8419
席数 数寄屋造り離れ 20室264席
平均予算 昼5,000円 夜10,000円
HP

http://www.ukai.co.jp/chikutei/

 
アクセス
  圏央道 高尾山ICから約3分/JR高尾駅から車で約15分/京王線高尾山口駅から車で約10分  駐車場50台収容、大型バス駐車可 MAP 
  東京方面からは中央道八王子IC第2出口より約25分。相模湖東ICより約12分。甲府方面からは相模湖藤野ICより約23分
 

・ゆったりとした離れでいただく季節感あふれる懐石料理
・落ち着いた自然豊かな雰囲気でくつろいでいただけます
・婚礼、結納、接待、ご法要・法事、対応しております
・高尾山口よりマイクロバス送迎があります
・個室料金はいただいておりません
・足がおろせる掘りごたつ式のお席です
・お昼のコース4,640円も人気 (平日の月〜金 11:30〜15:00)
・季節の山野草を眺めてゆったり庭園散策はいかが
・お子様連れOKです。お子様料理あり。
・禁煙席もございます
・レストランウェディング、祝い膳承ります

・17時以降4名以上ご利用の市内周辺の方、無料送迎サービス承ります(八王子周辺限定・完全予約制)
・圏央道 高尾山ICから約3分

主なメニュー
●コース料理 

高尾懐石 6,860円 朴葉焼懐石 9,400円 竹亭懐石 12,960円

・昼膳 4,640円  ・方丈コース 14,150円〜
・お子さま 2,700円  ・祝膳(要予約) 14,040円〜
 
●一品料理 

・特選和牛 朴葉焼 2,380円 ・ 特選和牛 網焼 2,700円
・さしみ盛合せ 4,320円〜 ・天ぷら盛合せ 2,700円
・さざえ刺身 2,160円
・さざえつぼ焼 2,160円  他季節により

●その他 
・ビール 830円  ・生ビール 860円  ・ノンアルコールビール、各種ソフトドリンク ・ワイン各種 ・焼酎各種 ・竹亭おすすめうかいの竹酒 1,300円 ・全国地酒各種
 
 
ここは奥高尾。離れの囲炉裏端で味わう豪快炭火焼料理
 

 高尾山の懐に抱かれた静かな山あいに佇む「うかい竹亭」。本質・本物のサービスを追究し続けるうかいグループの懐石料理店だ。

日本の料理文化の粋である懐石料理を、経験に基づいた腕と感性で華やかに演出。圧倒的なまでのロケーションとあいまって、心に残る風雅なひとときを過ごせる老舗の名店である。

年月を経た巨樹や季節の山野草、店名に冠された立派な竹林、歴史を経た大小20もの数寄屋造りの離れが点在する広大な日本庭園は、丹念に手入れが行き届き、打ち水もまた清々しく、どの季節に訪れても、隔世の感。
そんな魅力が幅広い年代から支持され、関東近郊からファンが訪れている。

京都よりも日本らしい・・という評価を度々耳にする。外国の方が日本人にまじって、カメラを片手に目を輝かせて楽しそうに散策している姿も竹亭の風景の一つだ。
日本の四季の美しさ、洗練されたしつらえ、懐石料理の世界、日本人のもてなしの心、その奥深さと魅力を幽玄の世界で再確認できるだろう。

 


ゆったりとした離れでいただく、竹亭のお料理は先付けから始まる懐石料理。2ヶ月に1度、メニューの内容を吟味し、いつ訪れても、季節感あふれる構成となっている。タチカワオンラインでは、一つ一つのお料理を実際に味わって、皆さんにご紹介。
先導のお姉さんに従って、敷石を踏みながら庭園を行く。今回のお料理は人気の「朴葉焼懐石」。まずは、新春の慶びを表現した前菜から。
----------------------------------------------------


懐石料理を味わう 
 

前菜〜百合根羹 車海老手毬寿司 海鼠霙和え 黒豆 姫慈姑
ひと抱えもある大きな黒長板。千両と水引をあしらい、新春に歳神へ捧げものをする日本文化をなぞる。

「百合根羹」
旬の百合根をよせ。生うにを天盛に。舌触りなめからな一品。
 
「 車海老手毬寿司」
ひいらぎをかたどった器に盛り合わせた一口手まり寿司。しっとりとした口当たりの車海老の中央に炒った卵をのせ、朱と黄色のコントラストが可愛らしい。


「海鼠霙和え」
海鼠をさっぱりとしたおろし和えに。長芋と三つ葉をアクセントに用いた。


「黒豆」
宝珠の香合を模した器の中には金箔が雅やかな黒豆が。上質な丹波黒豆を4〜5日かけて丁寧に炊き、じっくり甘味を含ませた竹亭名物。 

 
前菜
 
 
今回頂いたお献立
 
 
メインの「うかい牛朴葉焼」

「姫慈姑」
「芽が出る」「めでたい」とおせちの縁起物でしられる慈姑を新引き粉をつけてほっくり揚げたもの。

〜蟹真丈
懐石料理の「華」と言えば「椀」。ずわい蟹のほぐし身を合わせたなめらかな口当たりの蟹しんじょう。冬が旬の蟹の甘みを味わい尽くせる。早堀筍・木耳・うぐいす菜・松葉柚子を添えて。

造り〜本日の地魚
この季節のお造りは鰆焼霜と鮪。
皮目を香ばしくあぶり、氷でさっと〆めた焼霜造りの鰆は、大ぶりで食べごたえ充分。造りは鰆が一番!という人もいるように、脂がのった寒鰆の旨みは最高の味わい。 鮪はきめの細かいサシがうっすら入り、つけた醤油にさっと脂が浮かぶ。
竹亭では、素材の食べ頃を充分に吟味して、提供時間に合わせてさばき、真価を引き出している。
※ 仕入れにより内容変更あり。

焼肴〜やまめ塩焼
鮎のシーズンを終えて、後を引き継ぐのは渓流の女王、やまめ。じっくり炭火で焼き上げた熱々をそのまま頬張る野趣味が身上。しっとりと身の柔らかなやまめの魅力を堪能できる。

鍋物〜寒鰤 大根 水菜
冬の醍醐味・鍋物は寒風吹き荒れる厳寒の北陸で上がった極上の鰤を、しゃきしゃきとした水菜、旬の大根と共に昆布だしと鰤のスープで仕上げたもの。身の厚い大きな寒鰤は、醤油をはじくほどの脂ののりよう。さっと火をとおした歯ざわりのよい水菜と鰤の旨みがしみこんだ大ぶりの大根と一緒に黄柚子でいただくと、いくらでも食べられてしまいそう。鰤の皮付近にたっぷりついたゼラチン質、血合いのところ、ふっくらとした身、噛めば噛むほど、じんわりと旨みが広がる。大鍋でたっぷり供されるので、2杯目はスープをしみじみ味わおう。
 
強肴〜うかい特選牛朴葉焼
さて、次はいよいよ、うかい竹亭の懐石料理のメイン「朴葉焼」竹亭不変の極上料理の登場だ。特選和牛を秘伝の味噌と共に朴の葉の上で焼く。味噌が焦げる香ばしい香りに包まれながら、じりじりと頃合いを見計らうのも楽しいひととき。熟成加減を見極めて供す特選和牛は赤身であるのに、口の中でとろけるほど柔らかい。
うかい竹亭伝統の朴葉焼。一見は野趣味の直球料理ながら、その実は洗練に洗練を重ね磨き上げられた一品だ。

〜帆立ごはん 汁 香の物
醤油だれを漬けながら、香ばしくあぶった帆立の貝柱と、たっぷりの三つ葉。干し貝柱からとったスープで炊きあげた、帆立の旨みがずっしり詰まった御飯。ついついおかわりを。シンプルな赤だしと一緒にどうぞ。

甘味〜抹茶ムース
手亡餡をベースに抹茶を混ぜて練ったムースに、つぶあんと和三盆のジュレとクコの実を添えて。クリーミーかつ、まろやかな味わいで、オシャレな食感だ。
以上で今回のお料理は終了。

-------------------------------------
長年季節がわりのメニューをこよなく愛して通い続ける常連が多い、うかい竹亭。それが全て。日本料理の伝統の技を現代に昇華させる懐石料理の文化が堪能できる。

※今回試食のメニューは2月末までです。
(※仕入れにより内容に変更あり )
※圏央道 高尾山IC開通!IC降りてたった3分です。

※無料送迎サービス(完全予約制)
自宅・会社・駅などの希望の場所へ無料送迎サービス。下記の条件に当てはまる場合は利用できます!
17時以降の予約/4名以上/八王子周辺

前菜
造り
焼肴
寒鰤 大根 水菜
帆立ご飯
甘味
空間

空間うかい竹亭では2000坪の敷地に点在する数寄屋造りの離れで、周りを気にせず、心の底からくつろげることも人気の秘密。足が落とせる掘りごたつ式であるのも嬉しい。繁忙期少人数ではふすま仕切りの部屋になることもあるが、それでもゆったりしていることには変わりない。料理は先述の通り、洗練された懐石料理。懐石料理というと、堅苦しい雰囲気で、周囲や作法が気になって、せっかくの美味しさを味わい尽くせなかった・・なんて経験がある方もいるかもしれないが、心配はご無用。祝いの席、あらたまったご招待の席でのドレスアップもOK、お酒を楽しむ宴席、家族会、接待の席、カップルでファミリーで・・と、どのシーンでもばっちりの構えの広いお店だ。小さなお子様にはお子様専用メニューがあるので大丈夫。何か気になることや確認したいことがあれば、遠慮せず、予約の時にスタッフに確認しておこう。あらゆるシーンに対応経験があるスタッフが、親身に対応してくれるはず。宴席・法要など団体利用は80人までOK。人数に合わせた部屋を用意して柔軟に対応してくれる。 近頃は「レストランウェディング」も多いそうだ。 日本の風致を集めた、非日常なロケーションでの晴れの日。そして、素晴らしい懐石料理。招待される側にとっても一生忘れられない思い出になりますね。

 
少人数向けの茶室の離れ

こちらは4人〜8名くらいまで

20名くらいの宴席はこちらで

水の流れる飛び石を行く
永平寺宿坊を移築
青竹に囲まれて
     
ご挨拶読者の皆様はじめまして。奥高尾にあります「うかい竹亭」でございます。当店はうかいの懐石料理のお店として、創業以来多くのお客様にごひいき頂き、スタッフ一同感謝しております。遠方より通い続けて下さるお客様や、人生の節目節目に当店をご利用されるお客様の元気なお姿を拝見するのも、私共の喜びのひとときです。当店では、日本料理の「はしり」「旬」「間」「なごり」など食材を吟味し、季節感を盛り込んだ懐石料理をお客様の心に寄り添ってお出ししております。周囲は豊かな自然と静けさが自慢の場所でございます。 春の芽吹きの姿、新緑の萌える山、夏の蛍に蝉時雨。そして秋は紅葉と虫の音。冬は雪化粧をした日本庭園と凜とした山の空気。それも全て都会の喧噪を離れてお越し下さった皆様へのおもてなしでございます。さて、竹亭は、よくお尋ね頂くのですが、完全予約制ではございません。ふらりとお立ち寄りも大歓迎です。ただ、繁忙期ですと、お席がない場合がございますので、一本お電話をいただくと良いかもしれません。
なにぶん奥にございますので、お車でいらっしゃる方は道中お気をつけてお越し下さい。高尾山口よりバスもございますので、電車の方、お酒を嗜む方はそちらをご利用下さいませ。八王子周辺の方でしたら、17時以降、4名様以上で無料送迎サービスも実施しております(完全予約制)。お気軽にご相談くださいませ。それでは皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。
 
 
お得なタチオンクーポン忘れずに!
お得なクーポン
 
印刷用ページを利用すると簡単にプリントアウトすることができます。
 
お得なクーポン
東京都八王子南浅川町2850 TEL 042-661-8419
 
懐石料理 うかい竹亭

@「食前酒」又は「食後のお抹茶」のどちらかサービス

----------------------------------------------
A「うかいの竹酒」サービス(4名様につき1本)
※@かAのどちらかをお選びください
  ご住所:                               お名前:
 

有効期限:2017年3月31日まで
※ このクーポンは必ず紙に印刷してお持ちください。
※ 平日のみご利用可能。土・日・祝祭日はご利用いただけません。
※1回1枚限り(1グループ10名様まで)/他サービスの併用不可/コースオーダー時にご提示

 
印刷用ページ
 
 
 
新規ホームページ制作・リニューアル・SEOをお考えの方はこちらをご覧下さい
 
Copyright (C) Tachikawa Online. All Rights Reserved.